手作り和菓子六萬石-焼菓子

和菓子 加古川 六萬石

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手作り和菓子六萬石 焼菓子

播磨にて

播磨にて

名月播磨の月をお菓子で表現いたしました。生地には高知県産生姜をすり下ろし練り込んでおり、じっくりと炊き上げた粒あんと栗をふんわりと包んでいます。甘さだけでない上品な深い味わいをお楽しみください。

播磨もよう

播磨もよう

口当たりの良い柔らかな生地に包まれた栗をお愉しみください。こし餡と白餡のどちらがお好みですか?

加古の浜松

加古の浜松

珍しい最高の白小豆をじっくりと炊き上げ、蜂蜜を素材とし、アーモンドの香ばしい風味の生地が絶妙な取り合わせ。

ゆめほのか

ゆめほのか

口溶けのよい黄身餡を上質なバター生地で包み、ひとつひとつ丹念に焼き上げました。

松風こみち

松風こみち

じっくりと炊き上げた大納小豆をたっぷりと使い、長時間かけて焼き上げることで、ふんわりしっとりに・・・。食感は蒸し菓子にも似た柔らかさ。

あいまこいま

あいまこいま

銅板によりひとつずつ丁寧に焼き上げ、ふっくらと浮き上がった生地に、じっくり炊き上げたしっとりとした粒あんを合わせました。

栗かご

栗かご

ペースト状の栗と丸ごとの栗をカットして練りこんだ風味豊かなオリジナル栗あん、蜂蜜と練乳をふんだんに利用した柔らかな生地が魅力。

窯焼かすていら

窯焼かすていら

ソフトに焼き上げられたカステラを食べやすい大きさにカットいたしました。風味豊かな宇治抹茶と香ばしい蜂蜜、ココアが仲間入り。

夢姉妹

夢姉妹

ほっこり桃山生地にこし餡と金柑がさわやか
はな子さん(左)
梅の実がまるごと白餡とパイに包まれた新しい美味しさ
うめ子さん(右)

かすていら

かすてら

純国産の蜂蜜を使い焼き上げました。
重量感に素材のうまさがつまっています。

和菓子 和風パイスティック

和菓子 和風パイスティック

ごまあんとおもちをさくさくの和風パイに包んで食べやすいスティック状に焼き上げました。
ちょっとしたおやつや手土産に大活躍。